Du står i supermarkedet, og kigger forvirret på de uendelige hyldemeter med vin fra alle mulige steder i verden. “Hvilken skal jeg vælge?” Mulighederne er mange, men valget falder ikke utænkeligt på flasken med den flotte etiket. Du kunne selvfølgelig også spørge en medarbejder til råds, men det ville da være tilfredsstillende, at kunne vælge den rigtige selv.

VALGET

Jeg er bestemt ikke for stolt til at sige, at jeg har været der selv. Flere gange endda! Så da jeg i 2019 gik i kompagniskab med min svigerfar i hans vinfirma, satte jeg mig for, at nu skulle det være slut. Slut med at vælge vin på baggrund af etiketten. Slut med ikke at vide, hvad det var for en flaske, jeg lagde i kurven. Jeg tog derfor fat i Malene Smidt Hertz fra Vinuddannelse.dk, og i samråd med hende besluttede mig for, at starte et WSET-forløb.

WSET er en international anerkendt vinuddannelse, som udbydes fra niveau 1 til 4. WSET står for ‘Wine and Spirit Education Trust’, og uddannelsen er den samme uanset hvor du vælger at tage den.

RESULTATET

Efter mange timer og dage på skolebænken (igen), og mange hyggelige stunder med smagegruppen, kan jeg i dag smykke mig med WSET-2 og WSET-3 certificeringer, samt gennemført level 2 af Vinuddannelse.dk’s egen Champagneuddannelse. Der er brugt meget tid, men det har været det hele værd. Den sidste certificering kom i hus i marts 2023, og jeg føler mig nu godt klædt på, når jeg er på udkig efter en god vin.

VINFIRMAET

Udover at have booset min viden om vin ved at gennemføre uddannelserne, går jeg også bedre rustet ind til virkeligheden i vinfirmaet. Det er endnu ikke blevet mit levebrød, men det er blevet meget mere end bare en hobby. Og det jeg har lært, vil jeg rigtig gerne give videre til andre, som står i samme situation i supermarkedet, som jeg gjorde tidligere.

I dag er jeg den ene halvdel af Arnakke Vinimport (www.arnakkevinimport.dk), min svigerfar er den anden, og samtidig driver jeg Allerød Vinimport for mig selv. Hvor vi er to om beslutningerne i Arnakke Vinimport, kan jeg eksperimentere og kun svare mig selv i Allerød Vinimport. Det tilføjer nye erfaringer og mere viden, som i sidste ende kommer vores kunder til gode.

VINENE

Langt de fleste vine jeg sælger i Allerød Vinimport, kommer  fra producenter jeg selv har fundet. Resten importerer jeg i fællesskab med Arnakke Vinimport. MonteRosola fra Toscana var den første aftale jeg fik på plads. Dernæst kom Champagnehuset Godin & Filles i sortimentet, og som nr. tre Mauro Sebaste fra Alba i Piemonte. Det slutter dog ikke her! Jeg har konstant nye marker i kikkerten, så følg med og se, hvad fremtiden bringer.

I mellemtiden vil jeg foreslå, at du smutter en tur forbi webshoppen, og prøver nogle af vores fremragende vine. Jeg vil i al beskedenhed påstå, at du ikke vil fortryde det. Og er du ikke allerede tilmeldt vores nyhedsbrev, burde du overveje det. Udover at være først med det nye, får du ved tilmelding en kuponkode, som giver 5% rabat på din næste ordre i webshoppen. Det kan man da ikke sige nej til.

Du kan tilmelde dig nyhedsbrevet her.

Tak og god læselyst!

– Søren –