Cantina Mauro Sebaste

“Our one and only goal is to produce high quality wines”

Efter at have forladt familiens firma i 1991, grundlagde Mauro umiddelbart herefter vingården, som man kender den i dag. Vineriet ligger i Alba, og de tilhørende 30 hektar vinmarker, ligger fordelt i områderne Alba, Barolo, Nizza og Alta Langa.

Oprindeligt var det Mauro’s mor, Sylla Dogliani, der med glødende pionerånd startede familiens vineventyr. Dermed såede hun også de frø, som sidenhen udviklede sig til Mauro’s store passion for vin.

I dag producerer vingården årligt 150.000 flasker fordelt på to serier, Selection og Classic. Porteføljen er udpræget piemontesisk, med et par afstikkere lavet på Viognier, Chardonnay og Pinot Noir.

Spørger man Mauro direkte, ser han sig selv som en mellemting mellem en traditionalist og modernist.