Mauro Sebaste Alta Langa DOCG Avremo 2019

Beskrivelse

Alta Langa DOCG Avremo 2019 er Mauro Sebaste’s svar på den franske champagne. Vinen er lavet på 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay med en dosage på 0 g/l.

Druerne kommer fra marker omkring byerne Mango, Diano d’Alba og Montelupo Albese. Højderne varierer mellem 420 og 500 m.o.h. Høsten sker fra midt august til start september, hvilket sikrer den høje syre, der skal være i sådanne vine.

Druerne er høstet, vinificeret og lagret separat. Ca. 1/3 af hver vin har gæret i egetræsfade, barriques (225 liter) og tonneaux (400 liter). I februar måned efter høsten, blendes basevinen. Derefter følger en let klaring og filtrering, hvorefter ‘liqueur de tirage’ tilsættes, og vinen kommes på flaske.

Alta Langa DOCG Avremo 2019 har ligget på flaske minimum 30 måneder, hvorefter den degorgeres og frigives til salg.

Oplevelsen af denne vin er en myriade af aromaer. I begyndelsen mødes man af grønne æbler og citrusfrugter. Disse efterfølges af havtorn, friske hasselnødder og kiks. Et absolut glimrende alternativ til en traditionel champagne, som den matcher til fulde, bare ikke på navnet.

Nyd Alta Langa DOCG Avremo 2019 som en aperitif, eller tag den med ind til middagsbordet og drik den til maden. Your choice!

Rick Thompson: 93 points (årgang 2020)
“Alta Langa DOCG Avremo is pale platinum in presentation, it shows generous small bubbles spread across the bottom of the stem. With its piercing bouquet, notes of under ripe honey dew, white peach, chilled butter & wet gravel fill the air. As it warms in the glass the expressions of fruit become fuller and a bit riper with puffs of smokey flint emerging.

The palate is refined and dominated by laser focused fruit that leads to a sharply focused, clean, and bright finish. Showing attention to detail and refined winemaking skills, 2020 is another vintage in a string that could improve with mid-term cellaring. In its current state this remains quite young. Drink 2026-2032+”